Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Voedingsleer

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Het Informatorium voor voeding en diëtetiek is een systematisch naslagwerk met alles wat men moet weten op het gebied van voeding en diëtetiek. Dit standaardwerk voor iedere diëtist is online toegankelijk gemaakt via een geavanceerd zoeksysteem, waardoor men altijd snel en efficiënt antwoorden op vragen vindt over voeding en diëtetiek. In dit supplement komen de volgende hoofdstukken aan bod: - Chemische voedselveiligheid - Levensmiddelenwetgeving - Mineralen en spoorelementen - Orale voeding met een aangepaste consistentie - Voeding bij hemato-oncologische ziekten.

Nutritionary hygiene. Diet --- voedingsleer --- dieetleer

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

The aim of food processing is to ensure the microbiological and chemical safety of foods, adequate nutrient content and bioavailability and acceptability to the consumer with regard to sensory properties and ease of preparation. Processing may have either beneficial or harmful effects on these properties, so each of these factors must be taken into account in the design and preparation of foods. This book offers a unique look at the subject and provides not only an update of state-of-the art techniques in many critical areas of food processing and quality assessment, but also the development of value added products from food waste, safety and nanotechnology in the food and agriculture industry and looks into the future by defining current obstacles and future research goals. This book is not intended to serve as an encyclopedic review of the subject. However, the various chapters incorporate both theoretical and practical aspects and may serve as baseline information for future research through which significant development is possible.

Chemistry --- Food science and technology --- chemie --- voedingsleer

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Er is te veel tegenstrijdige informatie over gezond worden en blijven. Uit onderzoek naar waarom mensen ziek en/of dik worden blijkt dat chronische stress, een ongezond voedselaanbod, gebrek aan kennis en vaardigheden en armoede belangrijke oorzaken zijn van ongezond eetgedrag, maar een samenhangende visie op een oplossing ontbreekt.

Alimentation --- Nutrition --- Voeding --- voedingsleer --- Dieet --- Voedingsleer --- Voedingsgewoonten (voedselconsumptie) --- 613.2 --- 628.4 --- voeding (lt) --- Health aspects

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Nutritionary hygiene. Diet --- dieetleer --- Dieetleer --- 613.220 --- Voedingsleer